Teknik Membuat VCO Kelapa Di Rumah Dengan Cara Yang Praktis

Membuat sebuah VCO sangatlah beragam teknik dan tahapan-nya. Seluruh metode memiliki kelebihan dan kekurangan-nya masing-masing. Berikut adalah teknik membuat VCO Kelapa di Rumah.

Memangnya apa sih VCO itu? VCO merupakan sebuah singkatan pendek dari Virgin Coconut Oil atau di kenal juga sebagai minyak kelapa murni. Di katakan murni di karenakan cara pembuatannya tanpa menggunakan bahan kimia dan pemanasan yang berlebih.

Untuk mendapatkan hasil yang berkualitas, kalian harus memperhatikan setiap tahapnya. Inilah beberapa teknik membuat VCO kelapa di Rumah yang bisa kalian coba dan ikuti.

Simak Teknik Membuat VCO Kelapa Di Rumah!

Seluruh alat dan bahan harus dipastikan bersih/steril agar terhindar dari kontaminasi. Dapatkan VCO yang berkualitas sesuai teknikmu. Teknik pembuatan sebuah VCO yang akan kita bahas ada empat. Selamat mencoba!

Pembuatan Dengan Teknik Pemanasan

Teknik yang memanfaatkan pemanasan dengan suhu rendah untuk pemisahan minyak dari krim kelapa ini perlu di berikan perhatian ekstra agar hasil minyak memuaskan. Simak lah di bawah ini atau baca lebih lengkap.

Alat

• Alat pemarut kelapa.
• Kain saring/kain kasa.
• Alat pemanas seperti panci.
• Alat pengaduk, sendok berukuran besar.
• Wadah penyimpanan/penampung sementara.
• Wadah penyimpanan minyak ( wadah kaca/botol plastik steril).
• Wadah untuk proses fermentasi (opsional).

Bahan

• Kelapa tua segar dan sudah matang.
• Air matang/bersih.

Tahapan dengan teknik pemanasan:

1. Pemilihan dan pemarutan kelapa

• • Pertama-tama, pilihlah daging kelapa yang berasal dari kelapa tua segar.
  • Bersihkan daging kelapanya dan parutlah daging kelapa tersebut hingga menjadi parutan kelapa bertekstur halus.
  • Jika menggunakan sebuah blender, potong daging kelapa ke ukuran lebih kecil agar mudah di blending.

2. Proses Pembuatan Santan

• • Kemudian, masukan parutan kelapa ke dalam wadah penampung sementara dan campurkan dengan air (perbandingan 1:1).
  • Setelahnya, aduklah campuran keduanya hingga merata.
  • Jika telah tercampur, dapatkan santan yang kental dengan menguleni lalu memeras campuran air dan ampas itu.

3. Proses Fermentasi Santan (opsional)

• • Tuangkan santan ke dalam wadah fermentasi.
  • Setelah itu diamkan selama 1 – 2 jam dalam suhu ruangan.
  • Proses ini dilakukan agar krim kelapa mengendap ke dasar wadah.

4. Proses Pemanasan Santan

• • Langsung masukan santan ke dalam alat pemanas yaitu panci.
  • Lalu, lakukan proses pemanasan dan gunakan api kecil.
  • Pada saat proses ini berlangsung, pakai alat pengaduk untuk mengaduk santan agar bagian bawah tidak gosong.

5. Proses Pemanasan hingga Minyak Terpisah

• • Selama proses pemanasan, tetap aduk sampai minyak terekstrak. Minyak akan muncul pada permukaan panci.
  • Lalu, padatan/krim kelapa akan mengendap ke dasar wadah.

6. Proses Penyaringan Minyak

• • Matikan api-nya dan diamkan terlebih dahulu.
  • Kemudian, pakailah kain saring untuk menyaring minyak kelapa murni.
  • Lalu, pastikan krim kelapa/lapisan air tidak terbawa ke proses selanjutnya.

7. Penyimpanan Minyak

• • Setelah itu masukan saja minyak ke dalam wadah penyimpanan yang sudah tersedia.
  • Terakhir, agar nutrisi dan kandungan aktif-nya terjaga. Kalian letakkan wadah penyimpanan pada tempat kering dan sejuk.

Teknik Pembuatan VCO Kelapa di Rumah Dengan Fermentasi

Alat

• Alat emarut kelapa (manual/mesin/sebuah blender).
• Kain saring/kain kasa.
• Wadah penampung sementara.
• Wadah khusus untuk fermentasi santan ( toples kaca/ plastik bersih).
• Sendok dengan ukuran besar.
• Sebuah botol atau wadah plastik steril.

Bahan

• Kelapa tua segar atau sudah matang (jumlah butir kelapa bergantung pada skala produksi).
• Air matang/bersih.

 Proses tahapan metode fermentasi:     

1. Persiapan kelapa dan pemarutan kelapa

• • Pilihlah kelapa tua segar dan sudah matang.
  • Setelahnya, kupaslah dan di bagi menjadi dua bagian.
  • Kemudian, parutlah daging kelapa menggunakan alat pemarut kelapa yang tersedia.
  • Pastikan hasilnya bertekstur halus.

2. Proses pembuatan santan

• • Selanjutnya, masukan parutan kelapa ke dalam wadah penampung dan tambahkan air (perbandingan 1:1).
  • Aduklah campuran keduanya, sampai tercampur merata.
  • Uleni lalu peras campuran keduanya hingga mendapatkan air santan yang kental.
  • Jika ingin mendapatkan santan yang lebih kental, ulangi saja proses ini hingga santan terambil seluruhnya.

3. Proses fermentasi santan

• • Simpanlah air santan ke dalam wadah khusus untuk fermentasi.
  • Kemudian, diamkan selama 24 – 48 jam dan letakkan pada tempat yang sejuk dan kering.

4. Pemisahan minyak kelapa

• • Setelahnya, lakukan pemisahan minyak dengan menggunakan sendok besar yang sudah disiapkan dengan hati-hati.
  • Pada saat proses pengambilan, pastikan krim/lapisan air tidak terbawa.

5. Penyaringan minyak kelapa

• • Lalu, gunakan kain saring/kasa untuk penyaringan minyak.
  • Setelah itu, minyak yang selesai di saring, kalian diamkan selama beberapa jam agar krim/padatan mengendap ke dasar wadah.

6. Penyimpanan minyak kelapa

• • Kembali melalukan penyaringan minyak untuk memastikan tidak ada krim/lapisan air yang terbawa.
  • Terakhir, untuk menjaga kesegaran dan nutrisinya. Letakkan wadah penyimpanan minyak pada tempat yang sejuk, kering dan terhindar dari sinar matahari.

Teknik Membuat VCO Kelapa Di Rumah Dengan Sentrifugal

Alat

• Alat pemarut kelapa (manual/mesin/blender).
• Mesin sentrifugal (mesin khusus yang memanfaatkan sebuah gaya putaran tinggi untuk memisahkan minyak dari padatan).
• Kain saring/kain halus.
• Wadah penyimpanan hasil minyak seperti plastik/toples kaca steril.

Bahan

• Kelapa tua yang segar (jumlah butir kelapa sesuai kebutuhan).
• Air matang/bersih.

Beginilah tahapan dengan sentrifugal:

1. Pemilihan dan pemarutan kelapa

• • Pilihlah kelapa tua yang segar dan matang
  • Lalu, ambil bagian dagingnya saja.
  • Setelah itu bersihkan daging kelapa.
  • Parutlah daging kelapa menggunakan alat pemarut kelapa yang ada.
  • Pastikan hasilnya atau parutan kelapanya bertekstur halus.

2. Campurkan dengan air

• • Kemudian, campurkan saja parutan kelapa dan airnya (perbadingan 1:1).
  • Setelahnya, aduk sampai keduanya tercampur rata.

3. Proses pemerasan santan

• • Pakai kain saring/kasa, lalu uleni campuran keduanya hingga mengeluarkan dan menghasilkan santan yang kental.
  • Pastikan ampas/parutan kelapa tidak terbawa ke proses selanjutnya.

4. Proses sentrifugasi

• • Masukan santan ke dalam sebuah mesin sentrifugal. Mesin akan berproses dengan berputar dalam kecepatan tinggi dan memisahkan antara minyak, air dan padatan.
  • Proses ini memakan waktu beberapa menit/jam sesuai dengan skala produksi.

5. Proses penyaringan dan penyimpanan

• • Lakukan proses penyaringan minyak lagi untuk memastikan tidak ada lapisan air/ampas yang terbawa.
  • Setelah itu, simpanlah minyak kelapa murni tersebut ke dalam wadah penyimpanan yang disiapkan.
  • Terakhir, letakkan minyak kelapa murni itu pada tempat kering, sejuk dan terhindar dari sinar matahari.

Pembuatan VCO Kelapa Metode Cold Pressed

Alat

• Pemarut kelapa.
• Kain saring/kain muslin.
• Mesin cold pressed (mesin yang menggunakan sebuah tekanan rendah untuk mengekstrak minyak).
• Wadah penyimpanan minyak seperti botol/plastik yang steril.

Bahan

• Kelapa tua segar (jumlah butir kelapa bergantung dengan kebutuhan).
• Air matang/bersih.

Inilah, tahapan dengan cold pressed:  

1. Proses pemarutan kelapa

• • Pilihlah daging kelapa yang berasal dari kelapa tua segar.
  • Lalu, parutlah daging kelapanya hingga halus menggunalan alat pemarut kelapa.

2. Campurkan dengan air (opsional)

• • Campurkan parutan kelapa dengan air, perbandingan 1:1.
  • Bertujuan agar lebih mudah untuk mengekstrak santan dari parutan kelapa.

3. Proses pemerasan santan

• • Pakailah sebuah kain saring, lalu uleni dan peras campuran keduanya hingga mendapatkan santan yang kental.

4. Proses ekstraksi minyak menggunakan mesin cold pressed

• • Kemudian, tuangkan  saja santan dari hasil proses sebelumnya ke dalam mesin.
  • Mesin ini akan berproses, dimana dengan cara menekan santan pada suhu rendah (biasanya di bawah 50°C).
  • Proses ini bertujuan untuk memisahkan minyak dari santan/padatan.
  • Proses berlangsung beberapa menit/jam, bergantung pada skala produksi minyak.

5. Proses penyaringan dan penyimpanan hasil minyak

• • Selanjutnya, lakukan proses penyaringan minyak kembali untuk memastikan tidak ada ampas/parutan kelapa terbawa.
  • Masukan minyak kelapa murni ke dalam wadah penyimpanan yang sudah tersedia.
  • Terakhir, minyak yang di dalam wadah penyimpanan di letakkan pada tempat kering, sejuk dan juga terhindari dari sinar matahari.

Kesimpulan

Seluruh teknik yang tercantum telah dilakukan oleh banyak orang untuk menghasilkan minyak kelapa murni yang ber-khasiat. Itulah teknik membuat VCO kelapa di Rumah yang memungkinkan kalian untuk mencoba-nya.

Dari ke-empat teknik yang ada, apakah kalian tertarik untuk mengonsumsi VCO? Berbagai khasiat bisa kalian dapatkan lho. Kalian juga bisa menemukan teknik lainnya di situs ini!

Tira Mutiar