cara membuat santan kental untuk cendol

Siapa sih yang nggak suka cendol? Minuman segar dengan tekstur lembut dari adonan hijau kenyal dan kuah santan kentalnya bikin hari-hari panas jadi lebih menyenangkan. Apalagi, kalau kuah santan cendolnya itu kental dan gurih, rasanya makin mantap, kan? Nah, di sini aku bakal kasih tahu kamu cara membuat santan kental untuk cendol yang enak banget dan bikin ketagihan. Siap-siap, ya!

Kenapa Harus Santan Kental?

Sebelum kita masuk ke cara membuat santan kental untuk cendol, kamu perlu tahu dulu nih, kenapa sih santan kental itu penting buat cendol? Jadi, santan kental ini punya tekstur yang lebih creamy dan rasa yang lebih gurih dibanding santan cair. Kalau kamu pakai santan cair, cendol bakal kurang nendang rasanya. Santan kental bisa memberikan sensasi “rich” yang pas ketika bercampur dengan gula merah dan cendolnya.

Cara Membuat Santan Kental untuk Cendol yang Sempurna

Sekarang, langsung aja ke cara membuat santan kental untuk cendol yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Tenang, bahan-bahannya sederhana dan prosesnya juga gampang banget!

Bahan-Bahan:

  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa tua (lebih tua lebih baik buat bikin santan kental)
  • 1 lembar daun pandan (biar aromanya makin wangi)
  • 1/2 sendok teh garam (untuk menambah rasa gurih)
  • Air secukupnya

Langkah-Langkah:

  1. Pertama, parut kelapa tua dan tambahkan air hangat secukupnya.
  2. Peras parutan kelapa menggunakan kain bersih atau saringan.
  3. Ulangi proses ini hingga mendapatkan santan yang cukup kental. Nah, kalau kamu pengen santan lebih kental lagi, kamu bisa kurangi jumlah airnya saat memeras.
  4. Setelah santan diperas, masukkan ke dalam panci.
  5. Tambahkan daun pandan untuk memberikan aroma wangi khas. Jangan lupa tambahkan garam juga, supaya rasa santannya makin gurih.
  6. Masak santan di atas api kecil sambil terus diaduk. Jangan sampai ditinggal, ya, karena santan gampang banget pecah kalau dibiarkan terlalu lama tanpa diaduk.
  7. Proses ini butuh kesabaran, jadi pastikan kamu terus mengaduknya dengan pelan hingga santan mendidih dan mengental.
  8. Setelah santan terlihat mengental dan aromanya keluar, angkat dan biarkan dingin.
  9. Santan kental ini siap kamu campur dengan gula merah dan cendol buat bikin minuman yang segar banget!

Tips Membuat Santan Lebih Kental dan Gurih

  • Jika santanmu masih kurang kental, coba tambahkan sedikit tepung maizena atau tepung beras yang dilarutkan dengan air saat memasak, sambil terus diaduk.
  • Pastikan juga menggunakan kelapa tua, karena menghasilkan santan yang lebih pekat dan gurih.
  • Untuk proses yang lebih efisien, gunakan mesin pemeras santan yang dapat memeras daging kelapa secara maksimal, sehingga kamu bisa mendapatkan santan yang kental dan konsisten dengan lebih cepat.

Kombinasi Pas dengan Gula Merah

Cendol tanpa gula merah kayak ada yang kurang, kan? Nah, kalau kamu udah berhasil bikin santan kental, tinggal gabungkan dengan gula merah cair yang legit. Gula merah cair ini bisa kamu buat dengan cara mencairkan gula merah dengan sedikit air, lalu masak hingga larut sempurna. Tuang di atas cendol yang sudah dicampur dengan santan kental tadi, dan voila! Cendol khas buatan rumah siap dinikmati.

Penutup

Nah, itu dia cara membuat santan kental untuk cendol yang bisa kamu praktikkan. Kunci utamanya ada di proses pemerasan kelapa dan pengaturan api saat memasak santan. Jangan terburu-buru, karena memasak dengan api kecil itulah yang membuat santan jadi creamy dan enak banget. Jika kamu mempertimbangkan untuk memulai bisnis cendol, kualitas santan kental ini akan menjadi salah satu faktor penentu kesuksesan.

Jadi, kalau kamu mau cendol yang sempurna, pastikan santan kentalnya benar-benar terjaga kualitasnya. Cendol yang segar dan santan kental yang gurih, perpaduan yang nggak pernah gagal bikin hati senang. Selamat mencoba dan nikmati cendol ala rumahan yang lebih istimewa!

By Raditya Fauzi Putra

Pelajar Mahasiswa Alkemis Tingkat 7 dan Mencapai Kultivasi Ranah Ancestor di umur kurang dari 20 Tahun

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *