Siapa sih yang nggak suka pizza? Makanan Italia ini memang udah jadi favorit banyak orang, apalagi anak muda. Bayangin deh, adonan roti yang empuk, saus tomat yang asam manis, topping keju yang melted, plus daging atau sayuran favoritmu. Bikin ngiler, kan?
Tapi, sering kali harga pizza di luar bikin kita mikir dua kali buat beli. Nah, daripada ngeluarin duit banyak, kenapa nggak coba bikin sendiri di rumah? Selain lebih murah, bisa juga jadi ide usaha, lho! Nggak perlu khawatir kalau belum pernah bikin, karena cara membuat pizza itu ternyata gampang banget. Yuk, simak tips dan langkah-langkah cara bikinnya yang simple tapi rasanya tetap juara!
Cara Membuat Pizza
Cara membuat pizza di rumah ternyata nggak sesulit yang dibayangkan, lho!
1. Siapkan Bahan Adonan Pizza
Langkah pertama dalam cara membuatnya adalah bikin adonannya dulu. Ini adalah bagian dasar yang bakal menentukan tekstur pizza kamu nanti, apakah empuk dan kenyal atau justru keras. Jangan lupa, ini juga kesempatan buat belajar bikin adonan yang pas kalau nanti mau usaha jualan pizza.
Bahan-bahan adonan yang kamu butuhin :
- Tepung terigu (250 gram)
- Ragi instan (1 sendok teh)
- Gula (1 sendok makan)
- Air hangat (150 ml)
- Minyak zaitun (1 sendok makan)
- Garam (1/2 sendok teh)
Cara buat adonannya gampang banget. Pertama, campur ragi dan gula ke dalam air hangat, aduk sampai larut, lalu diamkan selama 10 menit sampai berbusa. Ini artinya raginya udah aktif dan siap dipakai. Kemudian, campur tepung, minyak, dan garam dalam wadah besar. Tuang campuran ragi ke dalam tepung sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata dan jadi adonan yang bisa dibentuk.
Knead atau uleni adonan selama 5-10 menit sampai teksturnya halus dan elastis. Setelah itu, tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan sekitar 1 jam sampai mengembang dua kali lipat. Sambil nunggu adonan, kamu bisa siapin topping!
2. Buat Saus Pizza Homemade
Langkah selanjutnya dalam cara membuatnya adalah bikin saus tomat khas pizza yang bikin rasanya makin autentik. Kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana, dan rasanya nggak kalah sama saus pizza di restoran.
Bahan yang perlu kamu siapin:
- Tomat segar (4 buah, cincang halus)
- Bawang putih (2 siung, cincang)
- Gula (1 sendok teh)
- Garam (secukupnya)
- Oregano (1 sendok teh)
- Minyak zaitun (1 sendok makan)
3. Pilih dan Atur Topping Sesuai Selera
Nah, ini bagian paling seru dalam cara membuat pizza pilih topping sesuai selera kamu! Mulai dari keju mozzarella yang wajib banget, potongan sosis, jamur, paprika, sampai daging asap. Pokoknya, bebas!
Setelah adonan mengembang, gilas adonan hingga bentuk bundar atau sesuai selera. Olesin saus tomat homemade tadi di atasnya, lalu taburin keju dan topping pilihanmu. Tambahin lagi keju di atasnya biar makin lumer!
4. Panggang Pizza Sampai Keju Meleleh
Langkah terakhir adalah memanggangnya. Panaskan oven sampai suhu 200°C, lalu panggang selama 15-20 menit atau sampai pinggiran roti terlihat kecoklatan dan kejunya meleleh sempurna. Kalau nggak punya oven, kamu juga bisa masak di teflon dengan api kecil, tinggal tutup teflonnya dan masak sampai matang. Simpel, kan?
Kesimpulan
Ternyata cara membuat pizza di rumah nggak sesulit yang dibayangin, kan? Selain lebih hemat, bikin pizza homemade juga bisa jadi peluang usaha baru yang menjanjikan. Kamu bisa kreasikan berbagai topping atau ukuran sesuai keinginan konsumen. Jadi, nggak ada salahnya mulai usaha kecil-kecilan dari rumah.
Arka gilang pratama 
devina