Cara bikin abon ayam pedas, abon ayam adalah suatu jenis makanan kering yang di proses dengan cara di suwir-suwir, dibuat dari daging , pada umumnya cara pembuatan nya dengan cara , direbus, disayat-sayat, dibumbui, digoreng dan dipres. Abon sebenarnya merupakan produk daging awet yang sudah lama dikenal masyarakat.
Berikut cara bikin abon ayam pedas yang rasanya nampol.
Cara Bikin Abon Ayam Pedas
Bahan :
- 4 potong dada ayam,5 lbr daun salam 2 btg serai
- 750 ml air utk merebus
- 250 gr bawang merah
- 100 gr bawang putih
- 50 gr cabe rawit,5 buah cabe merah besar
- 5 butir kemiri
- 2 sdm ketumbar sangrai
- 2 ruas lengkuas
- 2 btg serai
- 2 ruas kunyit
- 3 lbr daun salam
- 8 lbr daun jeruk
- 2 ruas kunyit
- 5 sdm air asam jawa
- 250 ml santan kental
- 150 gr gula merah
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
Cara Membuat
- Bersihkan dada ayam rebus dgn daun salam dan serai sampai empuk angkat dinginkan suir suir ayam hingga habis sisihkan.
- Haluskan dua bawang kemiri lengkuas, cabai ketumbar kunyit dan serai dengan blender kemudian tumis bumbu halus dgn minyak secukpnya.
- tambahkan daun salam dan daun jeruk purut tumis hingga harum.
- masukan air asam gula merah garam dan kaldu jamur koreksi rasa tambahkan santan kental masukan ayam suir nya
- Masak terus sampai santan mengering sambil sesekali di aduk supaya bagian bawah nya tidak gosong,masak terus hingga ayam menjadi kuning kecoklatan dan kering dinginkan dan simpan di toples bersih dan kering.
Peluang bisnis abon ayam , abon ayam cukup di gemari di Indonesia, karena abon ayam rasanya lezat dan juga tahan lama ini merupakan
Buat kamu yang ingin buka usaha abon ayam berikut langkah-langkah membuka usaha abon ayam.
Langkah-Langkah Membuka Usaha Abon Ayam.
1. Menentukan Jenis Abon
Terdapat banyak varian pada abon ayam, contohnya, abon ayam suwir, abon ayam keju, dan abon ayam pedas, anda harus menentukan yang manakah abon yang paling di minati oleh konsumen.
Dan yang mana yang tidak, agar kita tau yang mana varian yang harus kita olah dengan jumlah yang banyak
2. Menyiapkan Peralatan
Agar pembuatan abon menjadi cepat, kita membutuhkan sebuah mesin, yaitu seperti mesin penggiling daging, dan mesin peniris minyak, Adapun alat lainnya seperti kompor, kemasan abon ayam dan panci.
3. Membuat Abon Ayam
Langkah selanjutnya adalah membuat abon ayam, cuci daging ayam hingga benar-benar bersih, kemudian giling ayam menggunakan penggiling daging, lalu rebus daging Bersama bumbu-bumbu yang sudah halus, hingga matang dan kering.
4. Mengemas Abon Ayam
Jika abon sudah selesai di buat, kemas lah abon berdasarkan, ukuran dan jumlah, dalam proses pengemasan abon, kita harus membuat kemasan yang menarik dan elok di pandang, agar para pembeli tertarik dan jangan lupa tambahkan label yang berisi merk produk, dan tanggal kadaluarsa.
5. Menentukan Harga Jual
Dalam menetukan harga jual memang cukup rumit, karena factor persaingan karena 1 produk dengan pembisnis lainnya. Anda harus bisa menyesuaikan ke untungan yaitu dengan cara menghitung modal yang telah anda keluarkan untuk produk and.
Maka dari itu buatlah produk anda sebaik-baiknya, agar para pelanggan tetap setia membeli produk yang telah anda jual.
6. Melakukan Pemasaran
Pemasaran produk memang sangat penting, karena dengan pemasaran, produk kita dikenal oleh banyak orang, walaupun harus mengeluarkan modal untuk melakukan pemasaran, tapi pengeluaran kita akan terbayar berkali-kali lipat.
Jika pemasaran produk kita menarik para konsumen untuk mencoba, untuk jaman sekarang yang sudah canggih, anda bisa melakukan pemasaran di sosial media, karena untuk jaman sekarang, sosial media sangat berpengaruh dengan kehidupan.
7. Pasar Abon Ayam di Indonesia
Sebelum membahas peluang usaha abon ayam, sebaiknya kita mengetahui terlebih dahulu tentang pasar abon ayam yang ada di Indonesia, menurut survey dari Badan Pusat Statistik (BPS), pada tahun 2020, makanan olahan termasuk abon ayam, banyak di minati di Indonesia.
Dalam satu tahun Masyarakat Indonesia bisa menghabiskan lebih dari 8 juta ton makanan olahan, hal ini menunjukkan makanan olahan seperti abon ayam memilikipotensi besar, agar terus berkembanng.
Karena semakin tingginya Masyarakat yang sibuk, mereka pasti butuh makanan yang praktis seperti abon ayam, karena abon ayam memiliki rasa yang enak dan gurih, selain itu juga abon ayam ini sangat tahan lama, hingga bisa di simpan di wadah kedap udara, abon ayam bisa tahan selama berbulan-bulan.
Alya Khoirurohim 
sanda ainov 
ratna